Αναμφίβολα η διατροφή μας είναι άμεσα συνδεδεμένη με την υγεία του οργανισμού μας.Το είδος των τροφίμων που επιλέγουμε για το πεπτικό μας σύστημα είναι η μία πλευρά της διατροφής και ίσως η πιο πολυσυζητημένη ακριβώς επειδή σχετίζεται με τη σωματική μας υγεία.Υπάρχει ωστόσο ακόμα μία πλευρά εξίσου σημανική για την ψυχολογική και νοητική μας υγεία, η οποία αναδεικνύει τον κοινωνικό χαρακτήρα του γεύματος.Πρόκειται για την ενεργό συμμετοχή αλλά και τη συλλογικότητα σε όλη τη διαδικασία που σχετίζεται με το γεύμα.Στοιχεία τα οποία πολλοί από εμάς παραβλέπουμε μας λόγω της πολυάσχολης και συχνά πολύπλοκης ζωής μας.Ειδικά για τα μικρά παιδιά, διάφοροι επιστήμονες, ψυχολόγοι αλλά και επαγγελματίες σεφ έχουν αναδείξει τα οφέλη του οικογενειακού και γενικότερα του συλλογικού γεύματος. Θέλετε να μάθετε ποιά είναι αυτά;Το οικογενειακό τραπέζι βοηθάει τα παιδιά να νιώσουν ότι ανήκουν σε μια ομάδα, να αποκτήσουν ένα αίσθημα ασφάλειας, καθώς και στο να γνωρίσουν καλύτερα τα υπόλοιπα μέλη της οικογένειας.Ολόκληρη η διαδικασία ενός γεύματος (αγορά υλικών, μαγείρεμα, στρώσιμο – μάζεμα τραπεζιου, πλύσιμο πιάτων) ενισχύει και χτίζει σταθερούς δεσμούς μέσα σε μια οικογένεια. Επίσης βοηθάει τα παιδιά στην ανάπτυξη των δεξιοτήτων τους αλλά και στην ομαλή κοινωνικοποίηση τους. Το οικογενειακό τραπέζι μπορεί να βοηθήσει στην αποφυγή ή τη μείωση φαινομένων παχυσαρκίας, καθώς είναι ένας τρόπος ώστε τα παιδιά να τρέφονται υγιεινά, μακριά από έτοιμες και επεξεργασμένες τροφές, υπό την σωστή καθοδήγηση των μεγαλύτερων.Η ώρα του γεύματος είναι μια ευκαιρία για τα μέλη μιας οικογένειας να βρεθούν μαζί, να συζητήσουν, να μοιραστούν τις εμπειρίες της ημέρας, ακόμα και κάποιους προβληματισμούς. Κατά τη διάρκεια του οικογενειακού ή φιλικού γεύματος η έννοια της «ταχύτητας» καταργείται, και αν όχι, τότε θα έπρεπε. Είναι μια διαδικασία στην οποία ο χρόνος επιβραδύνεται και μαζί του επιβραδύνουμε και τους έντονους ρυθμούς της καθημερινής μας ζωής.Είναι αποδεδειγμένο ότι η αλληλεπίδραση με άλλα άτομα κατά την ώρα του φαγητού ωφελεί την νοητική μας υγεία. Συνεπώς το «όταν τρώμε δε μιλάμε» που μας έλεγαν μικροί, δεν ισχύει.Για τους Έλληνες, η στιγμή που θα μαζευτούμε γύρω από το τραπέζι για να απολαύσουμε ένα γεύμα είναι κάτι που μας κάνει να νιώσουμε όμορφα και ευχάριστα. Είναι μια συνήθεια βαθιά ριζωμένη στην παράδοση μας η οποία τώρα τελευταία λόγω των δύσκολων καιρών αρχίζει να αναβιώνει. Το να μοιραστούμε ένα γεύμα με την οικογένεια ή με φίλους, απλά και χωρίς επισημότητες, είναι ένα εθιμοτυπικό το οποίο έχει σχεδόν ιερή αξία για εμάς. Την επόμενη φορά λοιπόν που θα πάμε για ψώνια ας πάρουμε μαζί τα παιδιά μας, το μικρό αδερφό ή τη μικρή αδερφή μας, το φίλο ή τη φίλη μας. Ας βοηθήσουμε εμείς οι ίδιοι στην προετοιμασία του φαγητού ή στο στρώσιμο του τραπεζιού. Μπορούμε ακόμα να αιφνιδιάσουμε ευχάριστα την οικογένεια ή τους φίλους μας λέγοντας τους ότι σήμερα θα τους μαγειρέψουμε εμείς. Δεν είναι ανάγκη να είναι κάτι πολύπλοκο και εξεζητημένο. Υπάρχουν συνταγές πολύ απλές οι οποίες δεν απαιτούν ιδιαίτερο χρόνο. Η προετοιμασία του γεύματος είναι μια πράξη αγάπης από ένα άτομο προς κάποιο άλλο. Ας βάλουμε λοιπόν αυτή τη δραστηριότητα όσο πιο συχνά μπορούμε στη ζωή μας.Και να θυμόμαστε: κλείνουμε την τηλεόραση, βάζουμε στην άκρη τα κινητά μας. Η ώρα του φαγητού είναι μια ώρα διαπροσωπική μεταξύ των ατόμων που τρώνε μαζί.
Καθόμαστε λοιπόν, χαλαρώνουμε, συζητάμε, γελάμε και ... καλή μας όρεξη!