Η παχυσαρκία συνεχίζει να αποτελεί μάστιγα της σύγχρονης κοινωνίας, του σύγχρονου τρόπου ζωής. Πληθώρα διατροφικών σχημάτων συνιστώνται για την καταπολέμησή της. Η διατροφική πυραμίδα της μεσογειακής διατροφής αποτελεί πλέον την ενδεδειγμένη λύση στο πρόβλημα της παχυσαρκίας και των επιπτώσεων  της στην υγεία. Όμως η εκπαίδευση μας στη μεσογειακή διατροφή παραμένει ελλιπής, ακόμα και σήμερα. Πλήθος ερευνών δείχνιυν ότι τα ροφήματα σχετίζονται σε μεγάλο βαθμό με τη διατήρηση του υπερβάλλοντος βάρους μας. Αναφερόμαστε σε ροφήματα πλούσια σε θερμίδες και κενά από θρεπτικά συστατικά, που σε μεγάλο βαθμό αντικαθιστούν μέρος του φαγητού μας στη διάρκεια της ημέρα. Αναψυκτικά, έτοιμοι χυμοί, <<πλούσιοι>> καφέδες. Το πρώτο λάθος που συνήθως  κάνουμε όταν ξεκινάμε  ένα πρόγραμμα διατροφής με στόχο την απώλεια βάρους είναι να μην κατανοούμε το σώμα και τις ανάγκες του. Είναι το πρώτο και σημαντικότερο βήμα για την όποια αλλαγή  θέλουμε να  κάνουμε. Το σώμα μας αποτελείται κατά 60% περίπου από νερό. Γιατί λοιπόν ξεχνάμε το σημαντικότερο στοιχείο του οργανισμού μας? Το νερό είναι το σημαντικότερο ρόφημα που πρέπει να καταναλώνουμε μέσα στη μέρα και κανένα άλλο ρόφημα δεν είναι τόσο χρήσιμο όσο αυτό. Το πιο απλό που μπορούμε να σκεφτούμε είναι ότι ο άνθρωπος χωρίς φαγητό μπορεί να ζήσει για εβδομάδες ακόμα, ενώ χωρίς νερό μόνο για λίγες μέρες. Δεν έχει θερμίδες και παρέχει στον οργανισμό απαραίτητα μέταλλα, όπως φθόριο, ασβέστιο, μαγνήσιο. Επίσης, μπορεί να μειώσει το αίσθημα της πείνας. Συχνά, ενώ νομίζουμε ότι πεινάμε, στην πραγματικότητα ο οργανισμός μας έχει αφυδατωθεί. Με ένα ποτήρι νερό, λοιπόν, όχι μόνο ξεδιψάμε αλλά ξεγελάμε και την πείνα μας. Ακόμα, αποτελεί το καλύτερο μέσο για την απαλλαγή του οργανισμού μας από τις τοξίνες που δημιουργούνται κατά την διάρκεια της ημέρας από την κατανάλωση τροφών, ιδιαίτερα αν είμαστε σε πρόγραμμα απώλειας βάρους… Το τσάι, τα βότανα και ο καφές είναι ροφήματα πλούσια σε αντιοξειδωτικά και φλαβονοειδή, ενώ παράλληλα είναι κενά θερμίδων. Ωστόσο, η προσθήκη σε αυτά γάλακτος και ζάχαρης προκαλεί αύξηση θερμίδων. Είναι σύνηθες να αντικαθιστούμε ένα ολόκληρο γεύμα μ’ έναν τύποι καφέ που μπορεί να είναι πλούσιος σε θερμίδες αλλά κενός από διατροφική άποψη. Το χειρότερο που θα μπορούσαμε να κάνουμε στον οργανισμό μας είναι να ξεκινήσουμε τη μέρα μας μ’ έναν καφέ και τίποτε άλλο. Το γάλα χαμηλών λιπαρών είναι ένα ιδανικό ρόφημα, πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Όμως συνιστάται η κατανάλωση 1-3 ποτηριών την ημέρα. Με τίποτα δεν μπορεί  να καλύψει τις ανάγκες μας σε υγρά κατά τη διάρκεια της ημέρας. Τα αναψυκτικά και οι έτοιμοι χυμοί είναι, όπως είπαμε, κενά θρεπτικής αξίας. Η κατανάλωσή τους έχει συσχετιστεί σε μεγάλο βαθμό με τον επιπολασμό της παχυσαρκίας. Από την άλλη, τα αναψυκτικά με γλυκαντικά δεν έχουν θερμίδες, όμως οι επιστήμονες υγείας δείχνουν ν’ ανησυχούν με την ανεπάρκεια στοιχείων για την ασφαλή κατανάλωσή τους σε μακροχρόνια βάση. Εκείνο που πρέπει να γνωρίζουμε είναι ότι κανένα ρόφημα δεν μπορεί να αντικαταστήσει το νερό.