Μαγδαληνή Γρηγοριάδου

Η οικογενειακή επιχείρηση Βιολογικοί ελαιώνες Γρηγοριάδη χρονολογείται από το 1980 (2 γενεών) και στα κτήματα μας υπάρχουν ελαιόδεντρα άνω των 30 ετών. Η καλλιέργεια της ελιάς γίνεται στην περιοχή του Χαρωπού Σερρών καθώς και του Σχιστόλιθου σε υψόμετρο 142μ και 250μ αντίστοιχα. Οι ποικιλίες που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή του ελαιολάδου μας είναι Χαλκιδικής, Αμφίσσης και οι λεγόμενες Μεγαρίτικες. Οι ελαιώνες καλλιεργούνται με βάση του κοινοτικού κανονισμού Καν ΕΚ 834/2007 της βιολογικής γεωργίας, όπου απαγορεύεται η χρήση χημικών λιπασμάτων και τοξικών φυτοφαρμάκων, η λίπανση των ελαιόδεντρων μας γίνεται μόνο με ζωικά ή φυτικά κομπόστ. Η συγκομιδή του ελαιολάδου ξεκινάει νωρίς τον Νοέμβριο, έτσι ώστε το ελαιόλαδο να είναι πλουσιότερο σε θρεπτικά συστατικά και με εντονότερο άρωμα, γίνεται με ήπιες μηχανικές μεθόδους για να μη τραυματίζονται τα δέντρα, και η ελαιοποίηση του γίνεται το αργότερο σε δύο ημέρες μετά τη συγκομιδή ώστε το ελαιόλαδο να έχει χαμηλή οξύτητα, αυτό είναι που χαρακτηρίζει και το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Με αγάπη και μεράκι για τα υλικά που απλόχερα μας προσφέρει η φύση , δημιουργήσαμε ένα εξαιρετικό παρθένο Ελαιόλαδο Βιολογικής καλλιέργειας με το όνομα « Έυγευστον ».