laike.gr laike.gr Σύνδεση

facebook login

Login

  • *Προσωπικά δεδομένα.

Σκορδαλιά με πατάτες

Συνταγές

Σκορδαλιά με πατάτες
0.00

 

Υλικά Συνταγής

  • ½ κιλό πατάτες
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά λεμόνι
  • αλατοπίπερο

Εκτέλεση συνταγής

Πλένουμε τις πατάτες και τις βράζουμε με τις φλούδες τους σε σιγανή φωτιά. Όταν μαλακώσουν, τις κατεβάζουμε από τη φωτιά, τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις λιώνουμε με ένα πιρούνι μέχρι να γίνουν πουρές. Χτυπάμε καλά το ελαιόλαδο με το λεμόνι και τα προσθέτουμε στον πουρέ μαζί με το σκόρδο κοπανισμένο και το αλάτι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά να γίνουν σαν λεία κρέμα. Αν η σκορδαλιά είναι σφιχτή, προσθέτουμε λίγο νερό.

Μπορούμε να χτυπήσουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ.

Χούμοι
Μουσκεύουμε τα ρεβίθια αποβραδίς. Την επομένη τα βράζουμε, τα στραγγίζουμε και τα περνάμε από το μπλέντερ μέχρι να γίνουν πουρές.

Πουρές αρακά
Βράζουμε τον αρακά για 10 λεπτά . Τον σουρωνουμε και τον με κρυο νερό

Καπύρες (φρυγανιές)
Είναι μια νόστιμη και πολύ υγιεινή λιχουδιά που μπορούμε να την εμπλουτίσουμε με δύο αυγά χτυπημένα.

Τταλαττούρι (τζατζίκι)
Σε ένα τρυπητό (σουρωτήρι) κόβουμε τα αγγουράκια σε πολύ μικρούς κύβους.

Χαλούμι σαγανάκι
Κόβετε το χαλούμι σε έξι κομμάτια,πάχους 1-2εκ.,τα μουσκεύετε για λίγο μέσα σε κρύο νερό,τα στραγγίζετε καλά και τα αλευρώνετε.

Ρεβιθοκεφτέδες
Πλένουμε τα ρεβίθια και τα βάζουμε αποβραδίς σε νερό να φουσκώσουν.

Πατατοκεφτέδες
Καθαρίζουμε τις πατάτες, τα κολοκυθάκια και τα καρότα.

Χαλούμι στη σχάρα
Το σερβίρουμε ζεστό περιχύνοντας το με μπόλικο χυμό λεμονιού.

Σκορδαλιά με ψωμί
Χτυπάμε σε γουδί ή στο μύλο λαχανικών, το σκόρδο με το αλάτι να γίνουν αφράτα σαν κρέμα