laike.gr laike.gr Σύνδεση

facebook login

Login

  • *Προσωπικά δεδομένα.
Αρχική > Συνταγές > Σάλτσα > Σάλτσα μουστάρδας

Σάλτσα μουστάρδας

Συνταγές

Σάλτσα μουστάρδας
0.00

 

Υλικά Συνταγής

  • ½ φλιτζάνι λάδι
  • ¼ φλιτζανιού άσπρος σιναπόσπορος κοπανισμένος
  • 4 αυγά
  • 1 φλιτζάνι άσπρο ξύδι
  • ¼ φλιτζανιού ζάχαρη
  • 1 ½ κουταλιά σκόνη μουστάρδας
  • 1 κουταλάκι χοντρό αλάτι
  • ½ κουταλάκι κόκκοι μαύρο πιπέρι τσακισμένοι
  • 2 κουταλάκια αλεύρι

Εκτέλεση συνταγής

Ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε τους σπόρους ώσπου να ροδίσουν ελαφρά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν. Χτυπάμε στο μπλέντερ τα αυγά, τη ζάχαρη, τη μουστάρδα, το αλάτι, τα πιπέρια και το αλεύρι ώσπου να γίνουν κρέμα. Προσθέτουμε το ξύδι λίγο λίγο χτυπώντας συνεχώς και μετά το σιναπόσπορο με το λάδι. Βάζουμε το μείγμα σε κατσαρόλα και βράζουμε ανακατεύοντας συνεχώς ώσπου να πηχτώσει ελαφρά.  

Σκορδαλιά με αμύγδαλα
Ρίχνετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα κτυπάτε μέχρι

Σάλτσα μπαχαρικών
Βάζουμε σε κατσαρόλα τις ντομάτες , το πιπέρι, τη ζάχαρη και το κρεμμύδι. Βράζουμε το μείγμα ξεσκέπαστο, ανακατεύοντας κάθε τόσο για περίπου 30 λεπτά, ώσπου να πηχτώσει.

Σάλτσα κάρυ
Ροδίζετε τα κρεμμύδια με το βούτυρο, προσθέτετε το μήλο

Σάλτσα ντομάτα καυτερή
Βάζουμε σε σακουλάκι τα καυτερά, τα γαρύφαλλα και τα πιπέρια. Το βάζουμε στην κατσαρόλα μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και ζεσταίνουμε χωρίς να βράσει, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

Φασόλια σαλάτα με ιταλική σάλτσα Βέρντε (πράσινη σάλτσα )
Για ψητά ,βραστά ή τηγανητά λαχανικά, ψητό στήθος κοτόπουλου ή βραστό κρέας και ψαρικά .

Σάλτσα πράσινη ντομάτα
Βάζουμε σε μεγάλη κατσαρόλα τις ντομάτες, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το νερό και τα σιγοβράζουμε σκεπασμένα περίπου για 20 λεπτά ώσπου να γίνουν πολτός.

Σάλτσα γιαουρτιού
Κτυπάτε όλα τα υλικά στο μίξερ

Σάλτσα μουστάρδας
Ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε τους σπόρους ώσπου να ροδίσουν ελαφρά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Σάλτσα μπάρμπεκιου
Σοτάρουμε το κρεμμύδι με το λάδι, το καυτερό και το σκόρδο ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.