laike.gr laike.gr Σύνδεση

facebook login

Login

  • *Προσωπικά δεδομένα.
Αρχική > Συνταγές > Σάλτσα > Σάλτσα μουστάρδας

Σάλτσα μουστάρδας

Συνταγές

Σάλτσα μουστάρδας
0.00

 

Υλικά Συνταγής

  • ½ φλιτζάνι λάδι
  • ¼ φλιτζανιού άσπρος σιναπόσπορος κοπανισμένος
  • 4 αυγά
  • 1 φλιτζάνι άσπρο ξύδι
  • ¼ φλιτζανιού ζάχαρη
  • 1 ½ κουταλιά σκόνη μουστάρδας
  • 1 κουταλάκι χοντρό αλάτι
  • ½ κουταλάκι κόκκοι μαύρο πιπέρι τσακισμένοι
  • 2 κουταλάκια αλεύρι

Εκτέλεση συνταγής

Ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε τους σπόρους ώσπου να ροδίσουν ελαφρά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν. Χτυπάμε στο μπλέντερ τα αυγά, τη ζάχαρη, τη μουστάρδα, το αλάτι, τα πιπέρια και το αλεύρι ώσπου να γίνουν κρέμα. Προσθέτουμε το ξύδι λίγο λίγο χτυπώντας συνεχώς και μετά το σιναπόσπορο με το λάδι. Βάζουμε το μείγμα σε κατσαρόλα και βράζουμε ανακατεύοντας συνεχώς ώσπου να πηχτώσει ελαφρά.  

Σάλτσα μπάρμπεκιου
Σοτάρουμε το κρεμμύδι με το λάδι, το καυτερό και το σκόρδο ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.

Σάλτσα κάρυ
Ροδίζετε τα κρεμμύδια με το βούτυρο, προσθέτετε το μήλο

Σάλτσα πράσινη ντομάτα
Βάζουμε σε μεγάλη κατσαρόλα τις ντομάτες, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το νερό και τα σιγοβράζουμε σκεπασμένα περίπου για 20 λεπτά ώσπου να γίνουν πολτός.

Σάλτσα γιαουρτιού
Κτυπάτε όλα τα υλικά στο μίξερ

Σάλτσα ταχινιού
Αυτή η σάλτσα συνοδεύει τηγανιτά λαχανικά , βραστά κρέατα και κρέατα σχάρας.

Χάρασσα σάλτσα
Βάζετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα κτυπάτε

Σκορδαλιά με αμύγδαλα
Ρίχνετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα κτυπάτε μέχρι

Σάλτσα μουστάρδας
Ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε τους σπόρους ώσπου να ροδίσουν ελαφρά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Φασόλια σαλάτα με ιταλική σάλτσα Βέρντε (πράσινη σάλτσα )
Για ψητά ,βραστά ή τηγανητά λαχανικά, ψητό στήθος κοτόπουλου ή βραστό κρέας και ψαρικά .