laike.gr laike.gr Σύνδεση

facebook login

Login

  • *Προσωπικά δεδομένα.

Κεφτέδες με πράσινα κολοκύθια

Συνταγές

Κεφτέδες με πράσινα κολοκύθια
0.00

Υλικά Συνταγής

1 κιλό κολοκύθια μέτρια

1⁄4 κούπας λάδι

1⁄4 κούπας τριμμένο κρεμμύδι

1 κούπα τριμμένο κεφαλοτύρι γλυκό

3⁄4 κούπας τριμμένη φρυγανιά

3⁄4 κούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

3 αυγά

1⁄4 κούπας ψιλοκομμένο άνηθο ή δυόσμο

αλάτι, πιπέρι

λάδι για τηγάνισμα
 

Εκτέλεση Συνταγής

Πλύντε τα κολοκύθια και τρίψτε τα στον τρίφτη του κρεμμυδιού.

Πασπαλίστε τα με 1⁄2 κουταλάκι αλάτι και αφήστε τα να στραγγίσουν 

λίγο σε τρυπητό. Πρέπει να είναι 4 κούπες κολοκύθι. Σοτάρετε ελαφρά 

το κρεμμύδι στο λάδι. Ανακατέψτε τα κολοκύθια με τα υπόλοιπα υλικά 

σ ένα μπόλ. Ρίξτε κι ανακατέψτε το σοταρισμένο κρεμμύδι, αλάτι και 

πιπέρι. Σ ένα τηγάνι ζεστάνετε μπόλικο λάδι και ρίξτε κουταλιές από το 

μίγμα. Τηγανίστε τες, να ροδίσουν κι απο τις δύο πλευρές. Σερβίρετε τα 

κεφτεδάκια ζεστά συνοδεύοντας τα με τζατζίκι ή σκορδαλιά.

Μους με ντομάτες λιαστές
Ρίχνετε στο μίξερ το βούτυρο και την παρμεζάνα και τα χτυπάτε

Πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές
Πλένετε τις πιπεριές,τις κόβετε από το κοτσάνι και αφαιρείτε τους σπόρους.

Ελαφριά μελιτζανοσαλάτα
Τρυπάμε τις μελιτζάνες με ένα πιρούνι και τις ψήνουμε στο φούρνο

Φλογέρες
Τηγανίζετε τις κρέπες σε τηγάνι διαμέτρου 12 εκ.

Αυγά γεμιστά
Βράζετε τα αυγά σφικτά,τα καθαρίζετε,τα χωρίζετε στη μέση και κόβετε τις άκρες για να στέκονται όρθια.

Κεφτεδάκια
Πλάθουμε αρκετά καλά το κιμά να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα

Αυγά βραστά γεμιστά
Κόβετε τα αυγά στα δύο και αφαιρείται τους κρόκους.Χτυπάτε στο μίξερ την κάθε γέμιση χωριστά

Μους με ψίχα καβουριού
Χτυπάτε το βούτυρο με την καβουρόψιχα στο μίξερ και ρίχνετε διαδοχικά λίγο-λίγο το ούζο,το μπράντυ,την κέτσαπ,την αγγλική σάλτσα,το ταμπάσκο

Μελιτζανομπουρεκάκια
Καθαρίζετε τις μελιτζάνες,τις κόβετε σε λεπτές φέτες κατά μήκος και τις τηγανίζετε.Τις αφήνετε πάνω σε απορροφητικό για να στραγγίξουν και να κρυώσουν.