laike.gr laike.gr Σύνδεση

facebook login

Login

  • *Προσωπικά δεδομένα.

Σαρδέλες λαδορίγανη

Συνταγές

Σαρδέλες λαδορίγανη
0.00

Υλικά Συνταγής

1 κιλό σαρδέλες

γαύρο ή μαρίδες

¾ κούπας λάδι

5-6 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια

2 κουταλιές ξίδι

αλάτι, πιπέρι και ρίγανη

Εκτέλεση συνταγής

Καθαρίστε και πλύντε τα ψάρια. Αφαιρέστε, αν θέλετε τη ραχοκοκαλιά. Βάλτε το λάδι σε κατσαρόλα επάνω σε δυνατή φωτιά, ρίξτε και σοτάρετε ελαφρά το σκόρδο. Ρίξτε μέσα τις σαρδέλες και τα υπόλοιπα υλικά. Βράστε τες δυνατά ώσπου να εξατμειστεί όλο το νερό και να μείνουν μόνο με το λάδι τους. Κατ΄ άλλον τρόπο αραδιάστε τες σε ταψί, πασπαλίστε τες με αλάτι,πιπέρι,ρίγανη,σκόρδο και ξύδι. Περιχύστε τες με το λάδι και ψήστε τες στους 180 βαθμούς 45' να μείνουν με το λάδι τους. Σερβίρετε τες ζεστές ή κρύες είναι το ίδιο νόστιμες.

Μπεκρή μεζές
Βάλτε το κρέας σ ένα μπολ, πήξτε την μουστάρδα και ανακατέψτε ώσπου να λερωθούν όλα τα κομματάκια

Πικάντικη σαλάτα καλαμαράκια
Κόψτε τα καλαμαράκια σε ροδέλες .Ζεστάνετε το λαδί και σωτάρετε τα καλαμαράκια 2-3 λεπτά

Ψαροκροκέτες στον ατμό
Για να ετοιμάσετε τη σως, αναμειγνύετε όλα τα υλικά με 3 κουταλιές νερό σε μπολ και ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να σχηματιστεί ομοιόμορφο μείγμα.

Σαρδέλες ψητές
Καθαρίστε τις σαρδέλες κι αφαιρέστε με προσοχή τη ραχοκοκαλιά, προσέχοντας να μη χωρίσουν στη μέση.

Μπαρμπούνια τηγανητά
Μαρινάρετε τα μπαρμπούνια με το αλάτι , το πιπέρι , τη ρίγανη

Μπακαλιάρος παστός τηγανητός
Κόβετε το μπακαλιάρο σε κομμάτια και τα αφήνετε να μουσκεύουν για 12 – 15 ώρες σε νερό

ΡΙΓΑΝΟΚΕΦΤΕΔΕΣ
Παίρνατε από την μηχανή του πουρέ τις βρασμένες πατάτες και τον ταραμά

Χταπόδι ξυδάτο
Αν το χταπόδι είναι φρέσκο προσέξτε να είναι χτυπημένο καλά

Μύδια με κρέμα
Τρίβετε και ξεπλένετε τα μύδια σε πολλά νερά και τα ρίχνετε σε ένα τηγάνι μαζί με το κρεμμύδι τριμμένο,