Διάρκεια: 2 ώρες
Συνοδευτικό ποτό: Ούζο- Τσίπουρο – Μπύρα
Υλικά Συνταγής
500 γρ φασόλια μαυρομάτικα
200 γρ φρέσκα κρεμμυδάκια
αλάτι, λίγο πιπέρι
λάδι
½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο λεμόνι
Εκτέλεση συνταγής
Βράζετε τα φασόλια καλά. Τα στραγγίζετε και τα βάζετε σε ένα μπωλ .
Ψιλοκόβετε τα κρεμμυδάκια και τα βάζετε μέσα στο μπωλ με τα φασόλια.
Ανακατεύετε και ρίχνετε αλάτι ,λίγο πιπέρι, λάδι, λεμόνι και το μαϊντανό.
Σερβίρετε τη σαλάτα κρύα ή ζεστή.
Μαυρομάτικα σαλάτα
Συνταγές
Σαλάτα πολιτική
Σ ένα μπόλ ανακατέψτε όλα μαζί τα ψιλοκομμένα λαχανικά
Σαλάτα με καρότο και μαϊντανό
Η καλύτερη συνοδεία για τα καλοκαιρινά σας φαγητά
Σαλάτα χωριάτικη
Τοποθετείτε στον πάτο μιας σαλατιέρας το μαρούλι ψιλοκομμένο και ρίχνετε από πάνω τις ντομάτες και το αγγούρι
Κοτοσαλάτα με αβοκάντο
Κατ'αρχάς ετοιμάζεται την σως. Αναμειγνύετε σε μπολ το χυμό λεμόνι, το ταμπάσκο και 1 κουταλάκι ρίγανη. Προσθέτετε το ελαιόλαδο και συνεχίζετε το ανακάτεμα ώσπου να αποκτήσει η σως λεία υφή. Προσθέτετε το κρεμμύδι και ανακατεύετε ξανά.
Ρόκα με ντομάτα
Καθαρίστε, πλύντε και στραγγίστε με προσοχή τη ρόκα, για να μην τη μαράνετε
Ρυζοσαλάτα με όσπρια
Βράζουμε το ρύζι, ώσπου να μαλακώσει. Πλένουμε το ρύζι με κρύο νερό, το σουρώνουμε και το βάζουμε σε σαλατιέρα.
Κουνουπίδι με αρωματικά
Χτυπήστε το λάδι με το ξίδι το λεμόνι ,το πιπέρι και τα αρωματικά
Πολιτική Σαλάτα
Περνάμε από το τρίφτη το λάχανο,καρότο και σκόρδο
Ιταλική Πατατοσαλάτα
Βράστε τις πατάτες ώσπου να μαλακώσουν