laike.gr laike.gr Σύνδεση

facebook login

Login

  • *Προσωπικά δεδομένα.

Σαγανάκι με κεφαλοτύρι

Συνταγές

Σαγανάκι με κεφαλοτύρι
0.00

Διάρκεια:15 λεπτά
Συνοδευτικό ποτό: Ούζο ,ρακί, τσίπουρο, μπύρα, κρασί.

Υλικά Συνταγής

350 γρ κεφαλοτύρι σκληρό
1-2 αυγά
χυμό 1-2 λεμονιών
λίγο αλεύρι
λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο
πιπέρι μαύρο και κόκκινο νερό

Εκτέλεση συνταγής

Κόβετε το τυρί σε  κομμάτια πάχους 1-2 εκ.., τα μουσκεύετε για λίγο μέσα σε κρύο νερό, τα στραγγίζετε και τα αλευρώνετε . Σε σαλατιέρα σπάζετε τα αυγά , ρίχνετε μέσα τα πιπέρια, το μοσχοκάρυδο και λίγο νερό και τα χτυπάτε όλα μαζί πάνω στη φωτιά να κάψει, τινάζετε τα αλευρωμένα κομμάτια του τυριού, τα βουτάτε στο χτυπημένο αυγό και τα ροδίζετε μέσα στο τηγάνι.
Τα σερβίρετε ζεστά , με το λάδι του τηγανίσματος αφού τα βρέξετε με το χυμό του λεμονιού.

Φλογέρες
Τηγανίζετε τις κρέπες σε τηγάνι διαμέτρου 12 εκ.

"Φωλιές" πατάτας με κεφτεδάκια
Κατ΄αρχάς ετοιμάζετε τη σως. Αναμειγνύετε σε μπολ την κρεμ φρες, τη μουστάρδα και τα σχοινόπρασα. Σκεπάζετε το σκεύος και το βάζετε στο ψυγείο.

Αυγά γεμιστά
Βράζετε τα αυγά σφικτά,τα καθαρίζετε,τα χωρίζετε στη μέση και κόβετε τις άκρες για να στέκονται όρθια.

Κις λορέν με μπέϊκον
Ετοιμάζουμε την ζύμη. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το αλάτι σε ένα μπολ και ρίχνουμε το βούτυρο. Τρίβουμε με τα δάχτυλα , ώσπου το μείγμα να μοιάζει με ψίχα ψωμιού.

Κεφτέδες με πράσινα κολοκύθια
Πλύντε τα κολοκύθια και τρίψτε τα στον τρίφτη του κρεμμυδιού

Πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές
Πλένετε τις πιπεριές,τις κόβετε από το κοτσάνι και αφαιρείτε τους σπόρους.

Μελιτζανομπουρεκάκια
Καθαρίζετε τις μελιτζάνες,τις κόβετε σε λεπτές φέτες κατά μήκος και τις τηγανίζετε.Τις αφήνετε πάνω σε απορροφητικό για να στραγγίξουν και να κρυώσουν.

Πουρές σαλάτας με σπανάκι & αγκινάρα
Πλένουμε το σπανάκι και το στραγγίζουμε καλά

Ψαροκεφτέδες
Βάζετε το μπακαλιάρο να ξαλμυρίσει από το προηγούμενο βράδυ σε μπόλικο νερό.