laike.gr laike.gr Σύνδεση

facebook login

Login

  • *Προσωπικά δεδομένα.

Κοτοσαλάτα με αβοκάντο

Συνταγές

Κοτοσαλάτα με αβοκάντο
0.00

Υλικά συνταγής

2 στήθη κοτόπουλου με την πέτσα

1/2 φλιτζ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι

5 κουταλιές ελαιόλαδο

1/2 φλιτζ. μαύρες ελιές, χωρίς κουκούτσι,κομμένες στην μέση

1/2 φλιτζ. ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο

3 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό

6-8 λιαστές ντομάτες κομμένες

2 ώριμα αβοκάντο

πράσινη σαλάτα ή μαρούλι

1 κουταλάκι χυμό λεμόνι

1/2 κουταλάκι ταμπάσκο

2 κουταλάκια ρίγανη

αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

 

Εκτέλεση συνταγής

Κατ'αρχάς ετοιμάζεται την σως. Αναμειγνύετε σε μπολ το χυμό λεμόνι, το ταμπάσκο και 1 κουταλάκι ρίγανη. Προσθέτετε το ελαιόλαδο και συνεχίζετε το ανακάτεμα ώσπου να αποκτήσει η σως λεία υφή. Προσθέτετε το κρεμμύδι και ανακατεύετε ξανά.

Προθερμαίνετε το γκριλ. Σκουπίζετε το κοτόπουλο, αλείφετε την πλευρά χωρίς πέτσα με το επιπλέον λάδι, πασπαλίζετε με ρίγανη και αλατοπιπερώνετε. Ψήνετε το κοτόπουλο με την πέτσα προς τα κάτω για 7 λεπτά, πιέζοντας συχνά το παχύτερο σημείο με μια σπάτουλα. Το γυρίζετε από την άλλη πλευρά και το ψήνετε για όσο χρειαστεί.

Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε πιάτο και το αφήνετε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Το κόβετε σε φέτες, το ρίχνετε στο μπολ με τη σως και το μαρινάρετε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά. 

Τοποθετείτε τις φέτες κοτόπουλου σε πιατέλα και προσθέτετε τις ελιές, το δυόσμο, τον μαϊντανό, τις ντομάτες και τα φύλλα σαλάτας.

Κόβετε τα αβοκάντο στη μέση και αφαιρείτε τα κουκούτσια. Έπειτα τα κόβετε σε φέτες και τα προσθέτετε στη σαλάτα.

 

Ταμπουλέ (Λιβανέζικη σαλάτα)
Βάζετε το πλιγούρι σε ένα μπολ και ψιλοκόβετε τις ντομάτες από πάνω,έτσι ώστε να πάει όλος ο χυμός τους στο πλιγούρι

Σαλάτα φακή
Καρφώστε τα γαρίφαλα στο κρεμμύδι

Ζεστή σαλάτα με αντίδια και πατάτα
Σωτάρετε με λάδι τις πατάτες και το σκόρδο ανακατώνοντας ώσπου να μαλακώσουν και να ροδίσουν

Φασολάκια πράσινα σαλάτα
Καθαρίζετε και πλένετε τα φασολάκια. Τα βάζετε στο πανεράκι της χύτρας μαζί με την πατάτα, αφού την καθαρίσετε και την κόψετε στη μέση.

Σαλάτα χωριάτικη
Τοποθετείτε στον πάτο μιας σαλατιέρας το μαρούλι ψιλοκομμένο και ρίχνετε από πάνω τις ντομάτες και το αγγούρι

Κουνουπίδι με αρωματικά
Χτυπήστε το λάδι με το ξίδι το λεμόνι ,το πιπέρι και τα αρωματικά

Αγριοραδίκια με λαρδί
Βάζετε τα ραδίκια με το κρεμμύδι και το σκόρδο

Τζατζίκι
Αδειάστε το στραγγισμένο γιαούρτι σ ένα μπόλ. Ρίξτε κι ανακατέψτε μέσα το αγγουράκι, το σκόρδο, το αλάτι και το λάδι

Σαλάτα με καρότο και μαϊντανό
Η καλύτερη συνοδεία για τα καλοκαιρινά σας φαγητά