laike.gr laike.gr Σύνδεση

facebook login

Login

  • *Προσωπικά δεδομένα.

Κοθρόπιτα

Συνταγές

Κοθρόπιτα
0.00

Υλικά Συνταγής

½ κοτόπουλο, 2 κρεμμύδια
λίγη φέτα, 50 γραμμ. Λάδι
3 φλιτζ. ζωμός ,1/2 φλιτζ. ρύζι
3 αυγά , αλάτι

Για το φύλλο:
½ κιλό αλεύρι,
3 κουταλιές λάδι
1 κουταλιά αλάτι, λίγο κόρν φλάουρ,
νερό χλιαρό

Εκτέλεση συνταγής

Βράζουμε το κοτόπουλο και το ξεψαχνίζουμε. Καβουρδίζουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα,
με το λάδι, λίγο αλάτι και το νερό . Μόλις ροδίσουν, ρίχνουμε, το ρύζι και ο ανακατεύουμε .

Προσθέτουμε την φέτα ,λιωμένη με ένα πιρούνι. Με το αλεύρι , το λάδι, το αλάτι και το νερό κάνουμε μια ζύμη, μάλλον σφικτή . Ρίχνουμε στο τραπέζι λίγο κόρν φλάουρετ και
ανοίγουμε με το πλάστη 2 φύλλα. Τοποθετούμε σε μέτριο ταψί, αφού το λαδώσουμε , το 1ο φύλλο έτσι που να εξέχει από το ταψί  Ρίχνουμε λίγο λάδι και βάζουμε Κι το 2ο φύλλο.
Μετά γυρίζουμε προς τα μέσα τις άκρες των φύλλων που περισσεύουν από τα χείλη του ταψιού, γύρω γύρω ώσπου να σχηματισθεί κόρος. Τοποθετούμε το μίγμα με το ρύζι και το
τυρί σε όλο το ταψί και τέλος το ξεψαχνισμένο κοτόπουλο από πάνω. Χτυπάμε τα αυγά μαζί με 3 φλιτζ ζωμό από το κοτόπουλο και τα ρίχνουμε από πάνω . Βάζουμε το ταψί στο φούρνο, στην αρχή στους 200ο και αφού ροδίσει η επιφάνεια της  πίτας, τον κατεβάζουμε στους 150ο , ώσπου να αποτελειώσει η πίτα το ψήσιμο της.

 

Γαλατόπιτα
Ζεσταίνουμε το γάλα με τη ζάχαρη και τις βανίλιες ή το ξύσμα πορτοκαλιού.

Πίτα με αρνίσιο κιμά
Ζεσταίνετε το λάδι σε τηγάνι και σωτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά. Δυναμώνετε λίγο τη φωτιά και προσθέτετε τον κιμά. Μαγειρεύετε για άλλα 5 λεπτά, διαλύοντας τον με ξύλινη κουτάλα, μέχρι να ροδίσει.

Στριφτόπιτα με σπανάκι
Καθαρίζουμε το σπανάκι , το πλένουμε και το αφήνουμε να στραγγίξει

Τάρτα με κρεμμύδια
Βράζουμε τις πατάτες κα το καρότο σε αλατισμένο νερό για 10-15 λεπτά, ώσπου να μαλακώσουν, τα σουρώνουμε και τα πολτοποιούμε μαζί με το βούτυρο και λίγο πιπέρι.

Κοτόπιτα
Κόβετε σε κύβους το κοτόπουλο και το αφήνετε στην άκρη. Ζεσταίνετε το βούτυρο σε κατσαρόλα και ρίχνετε μέσα το αλεύρι.

Κολοκυθό τυροπιτάκια με ροκφόρ και φιστίκια
Τα κολοκυθό-τυροπιτάκια μπορείτε και να τα καταψύξετε προτού να τα ψήσετε . Όταν θέλετε να τα σερβίρετε θα τα ψήσετε σε περίπου 45 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο, όπως είναι από την κατάψυξη χωρίς να τα αφήσετε να ξεπαγώσουν

Χταποδόπιτα κεφαλονίτικη
Βράστε τα χταποδάκια χωρίς καθόλου νερό ή με πολύ λίγο, μέχρι να μαλακώσουν

Τυροπιτάκια με ρικότα
Αναμειγνύετε τη ρικότα, τη φέτα και τα αυγά σε μπολ. Ρίχνετε λίγο πιπέρι.

Ρυζόπιτα
Μισοβράσουμε το ρύζι και αφού το στραγγίξουμε στο σουρωτήρι, το ξεπλένουμε με κρύο νερό