laike.gr laike.gr Σύνδεση

facebook login

Login

  • *Προσωπικά δεδομένα.
Αρχική > Συνταγές > Πίτες - Τάρτα > Πίτα με αρνίσιο κιμά

Πίτα με αρνίσιο κιμά

Συνταγές

Πίτα με αρνίσιο κιμά
0.00

Υλικά συνταγής

1 κουταλιά ελαιόλαδο

1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο

1 σκελίδα σκόρδο,λιωμένη

510 γρ. αρνίσιο κιμά

400 γρ. σάλτσα ντομάτας, με βασιλικό

2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό

2 κουταλάκια ξύδι από κόκκινο κρασί

αλάτι και μαύρο πιπέρι

 

Για την επικάλυψη:

680 γρ. πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες

225 γρ. καρότα,τριμμένα

55 γρ. βούτυρο

 

Εκτέλεση συνταγής

Ζεσταίνετε το λάδι σε τηγάνι και σωτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά. Δυναμώνετε λίγο τη φωτιά και προσθέτετε τον κιμά. Μαγειρεύετε για άλλα 5 λεπτά, διαλύοντας τον με ξύλινη κουτάλα, μέχρι να ροδίσει.

Ρίχνετε την σάλτσα, το μαϊντανό και το ξίδι και αλατοπιπερώνετε. Σιγοβράζετε με το σκεύος σκεπασμένο για 20 λεπτά περίπου, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Στο μεταξύ, βράζετε τις πατάτες και τα καρότα σε αλατισμένο νερό για 15-20 λεπτά, ώσπου να μαλακώσουν. Τα σουρώνετε και τα λιώνετε σε πουρέ μαζί με το βούτυρο. Ρίχνετε μαύρο πιπέρι.

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς. Τοποθετείτε τον κιμά σε μεγάλο ρηχό πυρίμαχο σκεύος. Απλώνετε από πάνω τον πουρέ και τον αφρατεύετε με πιρούνι. Ψήνετε για 35-40 λεπτά, ώσπου να ροδίσει ο πουρές. Σερβίρετε.

 

Λαγάνα για την Καθαρά Δευτέρα
Μέσα σε μια λεκάνη,διαλύετε τη μαγιά στο χλιαρό νερό και αφού προσθέσετε το αλάτι,τη ζάχαρη και το αλεύρι,τα αναμιγνύετε όλα μαζί,έτσι ώστε να πετύχετε ένα μαλακό ζυμάρι.

Κοθρόπιτα
Βράζουμε το κοτόπουλο και το ξεψαχνίζουμε. Καβουρδίζουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, με το λάδι, λίγο αλάτι και το νερό

Ρυζόπιτα
Μισοβράσουμε το ρύζι και αφού το στραγγίξουμε στο σουρωτήρι, το ξεπλένουμε με κρύο νερό

Σπανακοτυρόπιτα
Σε μια καυτή κατσαρόλα σοτάρουμε το σπανάκι και τα κρεμμυδάκια

Τυρόπιτες με σουσάμι
Ζεσταίνετε το λάδι σε τηγάνι και τηγανίζετε το πράσο και το κρεμμύδι για 4-5 λεπτά, να μαλακώσουν.

Χταποδόπιτα κεφαλονίτικη
Βράστε τα χταποδάκια χωρίς καθόλου νερό ή με πολύ λίγο, μέχρι να μαλακώσουν

Πίτα με αρνίσιο κιμά
Ζεσταίνετε το λάδι σε τηγάνι και σωτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά. Δυναμώνετε λίγο τη φωτιά και προσθέτετε τον κιμά. Μαγειρεύετε για άλλα 5 λεπτά, διαλύοντας τον με ξύλινη κουτάλα, μέχρι να ροδίσει.

Πίτσα με πολέντα
Αναμειγνύετε τον κιμά και τον βασιλικό, το πιπέρι, το σκόρδο και τα κρεμμυδάκια και αφήνετε στην άκρη ώσπου να ετοιμάσετε τη βάση της πίτσας.

Λουκάνικα σε χωριάτικο φύλλο
Βράζετε το γάλα και προσθέτετε σε αυτό την φυτίνη, την ζάχαρη και το αλάτι. Αφήνετε το μίγμα να γίνει χλιαρό