laike.gr laike.gr Σύνδεση

facebook login

Login

  • *Προσωπικά δεδομένα.
Αρχική > Συνταγές > Πίτες - Τάρτα > Λουκάνικα σε χωριάτικο φύλλο

Λουκάνικα σε χωριάτικο φύλλο

Συνταγές

Λουκάνικα σε χωριάτικο φύλλο
0.00

Υλικά συνταγής

1 φλιτζ τσαγιού ζεστό γάλα
2 κουταλιές της σούπας φυτίνη,
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλάκι τσαγιού αλάτι
1 κουταλιά σούπας μαγιά μπύρας
¼ φλιτζ νερό χλιαρό
3 ½ φλιτζ τσαγιού αλεύρι
1 αυγό
λουκάνικα, μουστάρδα

 

Εκτέλεση συνταγής

Βράζετε το γάλα και προσθέτετε σε αυτό την φυτίνη, την ζάχαρη και το αλάτι. Αφήνετε το μίγμα να γίνει χλιαρό. Δουλεύετε την μαγιά με το χλιαρό νερό και την προσθέτετε στο μίγμα γάλακτος. Ρίχνετε το αυγό και λίγο λίγο για να γίνει η ζύμη μέτρια. Την ζυμώνετε, την σκεπάζετε και την αφήνετε να μείνει σε χλιαρό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο περίπου 2 ώρες . Κατόπιν την ξανά ζυμώνετε σε αλευρωμένο σανίδι και την ανοίγετε σε φύλλο. Την κόβετε σε κομμάτια. Στο μεταξύ ζεματάτε τα λουκάνικα και τα στραγγίζετε. Τα χαράζετε και βάζετε μέσα στο άνοιγμα μουστάρδα.Βάζετε επάνω σε κάθε κομμάτι ζύμης από 1 λουκάνικα σε ταψί,τα σκεπάζετε και τα αφήνετε να μείνουν σε χλιαρό μέρος ώσπου να διπλασιαστούν σε όγκο. Τα αλείφετε στην επιφάνεια σε αυγό ή με γάλα εβαπορέ αδιάλυτο και τα ψήνετε επί 12΄-15΄λέπτα


 

Πρασαυγόπιτα

Κοθρόπιτα
Βράζουμε το κοτόπουλο και το ξεψαχνίζουμε. Καβουρδίζουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, με το λάδι, λίγο αλάτι και το νερό

Πίτσα με πολέντα
Αναμειγνύετε τον κιμά και τον βασιλικό, το πιπέρι, το σκόρδο και τα κρεμμυδάκια και αφήνετε στην άκρη ώσπου να ετοιμάσετε τη βάση της πίτσας.

Κρεμμυδόπιτα σταρένια
Κόβουμε τα κρεμμύδια πολύ ψιλά κομμάτια και ροδίζουμε σε ένα τηγάνι

Γαλατόπιτα
Ζεσταίνουμε το γάλα με τη ζάχαρη και τις βανίλιες ή το ξύσμα πορτοκαλιού.

Σπανακοτυρόπιτα
Σε μια καυτή κατσαρόλα σοτάρουμε το σπανάκι και τα κρεμμυδάκια

Λαχανόπιτα χωριάτικη
Καθαρίζουμε,κόβουμε και πλένουμε όλα τα τα λαχανικά. Τα στραγγίζουμε καλά και τα ανακατεύουμε με τον ψιλοκομμένο άνηθο

Κολοκυθό τυροπιτάκια με ροκφόρ και φιστίκια
Τα κολοκυθό-τυροπιτάκια μπορείτε και να τα καταψύξετε προτού να τα ψήσετε . Όταν θέλετε να τα σερβίρετε θα τα ψήσετε σε περίπου 45 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο, όπως είναι από την κατάψυξη χωρίς να τα αφήσετε να ξεπαγώσουν

Λουκάνικα σε χωριάτικο φύλλο
Βράζετε το γάλα και προσθέτετε σε αυτό την φυτίνη, την ζάχαρη και το αλάτι. Αφήνετε το μίγμα να γίνει χλιαρό