laike.gr laike.gr Σύνδεση

facebook login

Login

  • *Προσωπικά δεδομένα.
Αρχική > Συνταγές > Πίτες - Τάρτα > Λουκάνικα σε χωριάτικο φύλλο

Λουκάνικα σε χωριάτικο φύλλο

Συνταγές

Λουκάνικα σε χωριάτικο φύλλο
0.00

Υλικά συνταγής

1 φλιτζ τσαγιού ζεστό γάλα
2 κουταλιές της σούπας φυτίνη,
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλάκι τσαγιού αλάτι
1 κουταλιά σούπας μαγιά μπύρας
¼ φλιτζ νερό χλιαρό
3 ½ φλιτζ τσαγιού αλεύρι
1 αυγό
λουκάνικα, μουστάρδα

 

Εκτέλεση συνταγής

Βράζετε το γάλα και προσθέτετε σε αυτό την φυτίνη, την ζάχαρη και το αλάτι. Αφήνετε το μίγμα να γίνει χλιαρό. Δουλεύετε την μαγιά με το χλιαρό νερό και την προσθέτετε στο μίγμα γάλακτος. Ρίχνετε το αυγό και λίγο λίγο για να γίνει η ζύμη μέτρια. Την ζυμώνετε, την σκεπάζετε και την αφήνετε να μείνει σε χλιαρό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο περίπου 2 ώρες . Κατόπιν την ξανά ζυμώνετε σε αλευρωμένο σανίδι και την ανοίγετε σε φύλλο. Την κόβετε σε κομμάτια. Στο μεταξύ ζεματάτε τα λουκάνικα και τα στραγγίζετε. Τα χαράζετε και βάζετε μέσα στο άνοιγμα μουστάρδα.Βάζετε επάνω σε κάθε κομμάτι ζύμης από 1 λουκάνικα σε ταψί,τα σκεπάζετε και τα αφήνετε να μείνουν σε χλιαρό μέρος ώσπου να διπλασιαστούν σε όγκο. Τα αλείφετε στην επιφάνεια σε αυγό ή με γάλα εβαπορέ αδιάλυτο και τα ψήνετε επί 12΄-15΄λέπτα


 

Κοθρόπιτα
Βράζουμε το κοτόπουλο και το ξεψαχνίζουμε. Καβουρδίζουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, με το λάδι, λίγο αλάτι και το νερό

Σπανακοτυρόπιτα
Σε μια καυτή κατσαρόλα σοτάρουμε το σπανάκι και τα κρεμμυδάκια

Πίτσα με πολέντα
Αναμειγνύετε τον κιμά και τον βασιλικό, το πιπέρι, το σκόρδο και τα κρεμμυδάκια και αφήνετε στην άκρη ώσπου να ετοιμάσετε τη βάση της πίτσας.

Λαγάνα για την Καθαρά Δευτέρα
Μέσα σε μια λεκάνη,διαλύετε τη μαγιά στο χλιαρό νερό και αφού προσθέσετε το αλάτι,τη ζάχαρη και το αλεύρι,τα αναμιγνύετε όλα μαζί,έτσι ώστε να πετύχετε ένα μαλακό ζυμάρι.

Τυρόπιτες με σουσάμι
Ζεσταίνετε το λάδι σε τηγάνι και τηγανίζετε το πράσο και το κρεμμύδι για 4-5 λεπτά, να μαλακώσουν.

Μηλόπιτα με κουκουνάρι
Σε μεγάλο μπολ χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη.

Πρασαυγόπιτα

Κρεμμυδόπιτα σταρένια
Κόβουμε τα κρεμμύδια πολύ ψιλά κομμάτια και ροδίζουμε σε ένα τηγάνι

Στριφτόπιτα με σπανάκι
Καθαρίζουμε το σπανάκι , το πλένουμε και το αφήνουμε να στραγγίξει