laike.gr laike.gr Σύνδεση

facebook login

Login

  • *Προσωπικά δεδομένα.

Φασολάκια λαδερά

Συνταγές

Φασολάκια λαδερά
0.00

Υλικά συνταγής

1 1/2 κιλό φασολάκια φρέσκα και τρυφερά

125-250γρ. ελαιόλαδο

350γρ.κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο

1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

1-2 πρέζες μοσχοκάρυδο

1 πρέζα πάπρικα

500γρ.ντομάτα κονκασέ

2-4 σκελίδες σκόρδο τριμμένο

νερό

αλάτι και πιπέρι μαύρο

Εκτέλεση συνταγής

Σε κατσαρόλα ξανθίζετε μέσα στο λάδι το κρεμμύδι.Προσθέτετε τα καθαρισμένα και πλυμένα φασολάκια και τα ψήνετε μέχρι να ιδρώσουν,ανακατεύοντας για 10΄,σε σιγανή θερμοκρασία.Προσθέτετε νερό,τόσο ώστε να καλυφθούν τα υλικά και τα μπαχαρικά.Σιγοβράζετε για 20΄ και τότε ρίχνετε την ντομάτα,το σκόρδο,το μαϊντανό και το αλάτι.Σερβίρονται ζεστά ή κρύα.

 

Καλαμαράκια με σπανάκι
Πλένετε, καθαρίζετε και κόβετε τα καλαμαράκια. Τα σκουπίζετε καλά.

Ριζότο με μοσχαράκι, μανιτάρια και δεντρολίβανο
Σ΄ ένα κατσαρολάκι με λάδι σοτάρω το κρέας . Μόλις πάρει χρώμα συνεχίζω με το ρύζι για 3-5 λεπτά και το φρέσκο δεντρολίβανο

Σπανακόρυζο
Σωτάρετε στο λάδι το πράσο και το σκόρδο ανακατώνοντας ώσπου να μαλακώσει το πράσο.

Κοτόπουλο τηγανητό με τσίλι και μέλι
Κόβετε κάθε φιλέτο κοτόπουλου σε 4 κομμάτια. Γεμίζετε το γουόκ με λάδιμέχρι το ένα τρίτο και το ζεσταίνετε στους 180 βαθμούς, τόσο ώστε να ροδίσει ένας κύβος ψωμιού όταν βυθιστεί στο λάδι, σε 15 δευτερόλεπτα.

Ταλιατέλες με καβουρόψιχα
Βράζετε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό ώσπου να γίνουν al dente. Τα σουρώνετε και τα διατηρείτε ζεστά.

Ρύζι με ανάμεικτα λαχανικά
Πλένουμε και καθαρίζουμε τα φρέσκα λαχανικά

Κοτόπουλο με μπάμιες
Ρίχνετε τις καθαρισμένες μπάμιες σε ταψί,τις αλατίζετε,τις βρέχετε με το ξύδι και τις αφήνετε για 1-2 ώρες στον ήλιο ή στο φούρνο,στους 120οC.

Αρνί με αρακά
Καθαρίζετε το μπούτι από το έντερο, το πλένετε, το αλατοπιπερώνετε και το βάζετε στο ταψί

Κουνέλι με γιαούρτι
Κόβετε το κουνέλι σε κομμάτια και τα μαρινάρετε με το αλατοπίπερο,τη ρίγανη και το ξύδι για τουλάχιστον δύο ώρες.