laike.gr laike.gr Σύνδεση

facebook login

Login

  • *Προσωπικά δεδομένα.

Φασολάκια λαδερά

Συνταγές

Φασολάκια λαδερά
0.00

Υλικά συνταγής

1 1/2 κιλό φασολάκια φρέσκα και τρυφερά

125-250γρ. ελαιόλαδο

350γρ.κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο

1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

1-2 πρέζες μοσχοκάρυδο

1 πρέζα πάπρικα

500γρ.ντομάτα κονκασέ

2-4 σκελίδες σκόρδο τριμμένο

νερό

αλάτι και πιπέρι μαύρο

Εκτέλεση συνταγής

Σε κατσαρόλα ξανθίζετε μέσα στο λάδι το κρεμμύδι.Προσθέτετε τα καθαρισμένα και πλυμένα φασολάκια και τα ψήνετε μέχρι να ιδρώσουν,ανακατεύοντας για 10΄,σε σιγανή θερμοκρασία.Προσθέτετε νερό,τόσο ώστε να καλυφθούν τα υλικά και τα μπαχαρικά.Σιγοβράζετε για 20΄ και τότε ρίχνετε την ντομάτα,το σκόρδο,το μαϊντανό και το αλάτι.Σερβίρονται ζεστά ή κρύα.

 

Ντομάτες γεμιστές με γαρίδες
Πλένετε και σκουπίζετε τις ντομάτες. Κόβετε το πάνω μέρος τους και με ένα κουταλάκι αφαιρείτε προσεκτικά την ψίχα τους.

Χοιρινό με πράσα
Καθαρίστε τα πράσα και πετάξτε όλα τα σκούρα πράσινα φύλλα. Πλύντε τα και κόψτε τα σε κομμάτια

Σπετσοφάι Πηλίου
Τηγανίζετε τις μελιτζάνες και τις πιπεριές σε μπόλικο λάδι και τις στραγγίζετε.Ξεφλουδίζετε τις ντομάτες.

Σπανακόρυζο
Σωτάρετε στο λάδι το πράσο και το σκόρδο ανακατώνοντας ώσπου να μαλακώσει το πράσο.

Ρύζι με ανάμεικτα λαχανικά
Πλένουμε και καθαρίζουμε τα φρέσκα λαχανικά

Ινδονησιακό μοσχαράκι
Αφαιρούμε τα εξωτερικά μέρη του λεμονόχορτου και ψιλοκόβουμε το άσπρο τμήμα, πετώντας το ινώδες κομμάτι.

Καρέ χοιρινού με λεμόνι
Με ένα μαχαίρι χαράσσουμε το κρέας στα χοντρά σημεία και βάζουμε μέσα λίγο σκόρδο. Αλείφουμε την επιφάνεια του χοιρινού με λάδι και λεμόνι.

Φιλέτο χοιρινό με σκόρδο,
Αλείφετε το φιλέτο με λάδι, το μπήγετε με 3 κομμάτια σκόρδο, μαζί με αλάτι πιπέρι και το ροδίζετε σε χαμηλή φωτιά

Πατάτες και πράσα ογκρατέν
Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό για 25-30 λεπτά. Τις σουρώνουμε, τις αφήνουμε να κρυώσουν λίγο, τις ξεφλουδίζουμε και τις λιώνουμε.