laike.gr laike.gr Σύνδεση

facebook login

Login

  • *Προσωπικά δεδομένα.
Αρχική > Συνταγές > Γλυκά > Τούρτες – Γλυκά Ψυγείου > Σοκολατένιες Πουτίγκες με Σως Σοκολάτας

Σοκολατένιες Πουτίγκες με Σως Σοκολάτας

Συνταγές

Σοκολατένιες Πουτίγκες με Σως Σοκολάτας
0.00

Υλικά Συνταγής

1 ½ κουταλιά κακάο σκόνη
¾ φλιτζ. Σοκολάτα καλής ποιότητας, σε κομματάκια
120γρ. ανάλατο βούτυρο, που έχει μαλακώσει
3 αβγά, σε θερμοκρασία δωματίου
2 κρόκοι αβγών σε θερμοκρασία δωματίου
¼ φλιτζ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Υλικά για τη σως σοκολάτας

½ φλιτζ. σοκολάτα καλής ποιότητας, σε κομματάκια
½ φλιτζ. κρέμα γάλακτος


Εκτέλεση Συνταγής

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180° C  και λαδώνετε 6 φορμάκια χωρητικότητας ½ φλιτζ. Τα πασπαλίζετε με κακάο. Βάζετε τη σοκολάτα σε μικρό πυρίμαχο σκεύος και το τοποθετείτε πάνω από μια κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει, προσέχοντας η βάση να μην ακουμπά  στο νερό. Αφήνετε τη σοκολάτα να λιώσει και προσθέτετε  το βούτυρο, ανακατεύετε καλά και αποσύρετε από τη φωτιά. Χτυπάτε τα αβγά, τους κρόκους και τη ζάχαρη στο μίξερ, ώσπου το μείγμα να γίνει παχύρευστο και ανοιχτόχρωμο. Προσθέστε  με απαλές κινήσεις τη λιωμένη σοκολάτα με το βούτυρο. Ρίχνετε το αλεύρι και ανακατεύετε. Μοιράζετε το μείγμα στα φορμάκια, αφήνοντας 1εκ. από την επιφάνεια. Ψήνετε τις πουτίγκες για 10 λεπτά, ώσπου να σφίξουν και να φουσκώσουν. Στο μεταξύ, ετοιμάζετε τη σως . Βάζετε τη σοκολάτα και την κρέμα γάλακτος σε μικρό πυρίμαχο σκεύος και το τοποθετείτε πάνω από μια κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει, προσέχοντας η βάση να μην ακουμπά στο νερό. Ανακατεύετε καλά. Για να σερβίρετε, περνάτε ένα μαχαίρι ανάμεσα στα τοιχώματα κάθε φόρμας και στις πουτίγκες, για να ξεκολλήσουν, και τις αναποδογυρίζετε προσεκτικά σε πιατάκια. Τις περιχύνετε με τη σως και σερβίρετε αμέσως.     



 

Πλούσια τούρτα μόκα
Βουτυρώστε μια βαθιά στρογγυλή φόρμα 23εκ. καλύψτε τη βάση με λαδόχαρτο και βουτυρώστε το.

Παντεσπάνι
Το καλύτερη συνταγή για παντεσπάνι για βάσει πολλών γλυκών

Πορτοκαλόπιτα
Απλώνουμε το μείγμα πάνω στα φύλλα και ψήνουμε το γλυκό σε προθερμασμένο φούρνο στους

Τούρτα χιονούλα με ινδοκάρυδο
Ετοιμάζουμε τις κρέμες στιγμής βανίλια όπως ακριβώς αναγράφεται στη συσκευασία.

Εύκολη τούρτα τιραμισού
Χτυπάμε το τυρί κρέμα με την άχνη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.

Σοκολατένιες Πουτίγκες με Σως Σοκολάτας
Βάζετε τη σοκολάτα σε μικρό πυρίμαχο σκεύος και το τοποθετείτε πάνω από μια κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει, προσέχοντας η βάση να μην ακουμπά στο νερό