laike.gr laike.gr Σύνδεση

facebook login

Login

  • *Προσωπικά δεδομένα.

Κοτόπιτα

Συνταγές

Κοτόπιτα
0.00

Υλικά Συνταγής
 

1/5 κιλό κοτόπουλο βρασμένο
3φλ. κρεμμύδια ψιλοκομμένα
3φλ . γάλα
2κουτ. Βούτυρο
4κουτ. αλεύρι 1φλ. τυρί τριμμένο (κεφαλοτύρι, πεκορίνο, ρεγκάτο)
 ¼ κουτ. γλ. μοσχοκάρυδο
2 αυγά
½ κιλό φύλλο κρούστας
2-3 κουτ. βούτυρο
αλατοπίπερο


Εκτέλεση Συνταγής

 

Κόβετε σε κύβους  το κοτόπουλο και το αφήνετε στην άκρη. Ζεσταίνετε το βούτυρο σε κατσαρόλα και ρίχνετε μέσα το αλεύρι. Ανακατεύετε και προσθέτετε σιγά σιγά το γάλα ανακατεύοντας συνέχεια, να γίνει πηχτή μπεσαμέλ. Ρίχνετε  μέσα τα κρεμμύδια και σιγοβράζετε για 1-2 λεπτά. Προσθέτετε το κοτόπουλο, ανακατεύετε και βγάζετε από τη φωτιά. Αφήνετε να κρυώσει ελαφρά και ρίχνετε μέσα το τυρί, το μοσχοκάρυδο και τα αυγά. Ανακατεύετε και αλατοπιπερώνετε. Λιώνετε το βούτυρο. Απλώνετε τα μισά φύλλα κρούστας σε ελαφρά βουτυρωμένο ταψάκι αλείφοντάς τα ένα- ένα με το βούτυρο. Αδειάστε μέσα το μείγμα της γέμισης και γυρίζετε προς τα μέσα τα φύλλα που προεξέχουν. Σκεπάζετε τα υπόλοιπα φύλλα κρούστας αλείφοντάς τα κι αυτά με βούτυρο. Χαράζετε σε τετράγωνα ή μπακλαβαδώτα κομμάτια και ψήνετε στους 200 βαθμούς για 45-50 λεπτά, να ροδίσει καλά η επιφάνεια. Κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε ζεστή ή κρύα.

Κολοκυθό τυροπιτάκια με ροκφόρ και φιστίκια
Τα κολοκυθό-τυροπιτάκια μπορείτε και να τα καταψύξετε προτού να τα ψήσετε . Όταν θέλετε να τα σερβίρετε θα τα ψήσετε σε περίπου 45 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο, όπως είναι από την κατάψυξη χωρίς να τα αφήσετε να ξεπαγώσουν

Σπανακοτυρόπιτα
Σε μια καυτή κατσαρόλα σοτάρουμε το σπανάκι και τα κρεμμυδάκια

Μηλόπιτα με κουκουνάρι
Σε μεγάλο μπολ χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη.

Πίτα με αρνίσιο κιμά
Ζεσταίνετε το λάδι σε τηγάνι και σωτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά. Δυναμώνετε λίγο τη φωτιά και προσθέτετε τον κιμά. Μαγειρεύετε για άλλα 5 λεπτά, διαλύοντας τον με ξύλινη κουτάλα, μέχρι να ροδίσει.

Στριφτόπιτα με σπανάκι
Καθαρίζουμε το σπανάκι , το πλένουμε και το αφήνουμε να στραγγίξει

Τάρτα με κρεμμύδια
Βράζουμε τις πατάτες κα το καρότο σε αλατισμένο νερό για 10-15 λεπτά, ώσπου να μαλακώσουν, τα σουρώνουμε και τα πολτοποιούμε μαζί με το βούτυρο και λίγο πιπέρι.

Κοθρόπιτα
Βράζουμε το κοτόπουλο και το ξεψαχνίζουμε. Καβουρδίζουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, με το λάδι, λίγο αλάτι και το νερό

Κοτόπιτα
Κόβετε σε κύβους το κοτόπουλο και το αφήνετε στην άκρη. Ζεσταίνετε το βούτυρο σε κατσαρόλα και ρίχνετε μέσα το αλεύρι.

Πρασαυγόπιτα