laike.gr laike.gr Σύνδεση

facebook login

Login

  • *Προσωπικά δεδομένα.

Κολοκύθα γλυκό

Συνταγές

Κολοκύθα γλυκό
0.00

Υλικά συνταγής

1 1/2 κιλό καλοκύθα καθαρισμένη σε κύβους

1 ρεβίθι γαλαζόπετρα ή ασβεστόνερο

Για το σιρόπι

1 1/2 κιλό ζάχαρη

500γρ.νερό

125γρ.γλυκόζη

1-2 πρέζες ξινό

1 κλωνάρι αρμπαρόριζα

1 φακελάκι βανίλια

Εκτέλεση συνταγής

Βάζετε από βραδύς τους κύβους της κολοκύθας στο ασβεστόνερο και την άλλη μέρα τους πλένετε καλά και τους βράζετε.Αν χρησιμοποιήσετε τη γαλαζόπετρα,την βράζετε μαζί με την κολοκύθα,αλλά πρέπει να παραμείνει σφικτή.Πλένετε καλά με κρύο νερό και στις δύο περιπτώσεις και στραγγίζετε.Βράζετε τα υλικά για το σιρόπι για 10΄-15΄μέχρι να δέσει.Τότε ρίχνετε μέσα την κολοκύθα και ξαναβράζετε για επιπλέον 10΄-15΄.Βγάζετε την αρμπαρόριζα και μόλις το γλυκό κρυώσει,το φυλάτε σε βάζα.

 

Αχλάδι γλυκό
Καθαρίζετε τα αχλάδια και αν είναι μεγάλα τα χωρίζετε στα δύο.

Μελιτζανάκι γλυκό
Αφαιρείτε από τα μελιτζανάκια τα κοτσάνια και τη φλούδα.

Φράουλα Γλυκό
Βάλτε τις φράουλες σε μεγάλη κατσαρόλα και ζεστάνετέ τες 5 λεπτά για να βγάλουν ένα μέρος από το χυμό τους

Κεράσι γλυκό
Αφαιρείτε από τα κεράσια τα κοτσάνια,τα πλένετε και κατόπιν βγάζετε το κουκούτσι.

Πορτοκάλι γλυκό
Παίρνετε τα φλούδια από τα πορτοκάλια,τα βάζετε σε λεκάνη και τα σκεπάζετε με αρκετό νερό.

Ροδάκινα μαρμελάδα
Ζεματάτε τα ροδάκινα και αφαιρείτε το φλούδι.

Κυδώνι ξυστό
Καθαρίζετε τα κυδώνια και τα τρίβετε στον τρίφτη του κυδωνιού.

Σύκο γλυκό του κουταλιού
Άγριο σύκο γλυκό τού κουταλιού μέ συκαλάκια από τό χωριό μας ...

Μαρμελάδα εσπεριδοειδών
Ξύνετε ελαφρά την επιφάνεια των φρούτων και τα κόβετε στη μέση.