laike.gr laike.gr Σύνδεση

facebook login

Login

  • *Προσωπικά δεδομένα.

Ταραμοσαλάτα

Συνταγές

Ταραμοσαλάτα
0.00

Υλικά συνταγής

250γρ.ψίχα ψωμιού

250γρ.ταραμά

1 1/2 φλυτζ.τσαγιού λάδι

1 1/2 λεμόνι

Κρεμμύδι (προαιρετικό)

Εκτέλεση συνταγής

Μουσκεύετε την ψίχα ψωμιού και τη στίβετε καλά.Κοπανίζετε σε ξύλινο γουδί τον ταραμά και κατόπιν προσθέτετε την ψίχα του ψωμιού.Κοπανίζετε το μίγμα μέχρι να γίνει λείο και ρίχνετε το λάδι,λίγο-λίγο,καθώς και το χυμό λεμονιού ενώ το δουλεύετε διαρκώς.Βάζετε την ταραμοσαλάτα σε πιατέλα και τη γαρνίρετε με ελιές,αγγουράκια τουρσί και με κάπαρη.Προσθέτετε αν θέλετε λίγο κρεμμύδι τριμμένο.

"Φωλιές" πατάτας με κεφτεδάκια
Κατ΄αρχάς ετοιμάζετε τη σως. Αναμειγνύετε σε μπολ την κρεμ φρες, τη μουστάρδα και τα σχοινόπρασα. Σκεπάζετε το σκεύος και το βάζετε στο ψυγείο.

Κεφτεδάκια
Πλάθουμε αρκετά καλά το κιμά να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα

Ψαροκεφτέδες
Βάζετε το μπακαλιάρο να ξαλμυρίσει από το προηγούμενο βράδυ σε μπόλικο νερό.

Πατατοκεφτέδες
Καθαρίζετε και βράζετε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό

Πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές
Πλένετε τις πιπεριές,τις κόβετε από το κοτσάνι και αφαιρείτε τους σπόρους.

Μους σολομού
Στραγγίζετε καλά το σολομό,τον ρίχνετε μέσα στο μίξερ μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάτε μέχρι να γίνουν κρέμα.

Μανιτάρια γεμιστά με πέστο
Κόβεται τα κοτσάνια των μανιταριών και τα ψιλοκόβετε. Κόβετε σε μικρά κομμάτια τα δύο μανιτάρια. Ζεσταίνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Σωτάρετε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τα κοτσάνια μαζί με τα κρεμμυδάκια.

Ντομάτες φούρνου
Ανακατώστε καλά το σκόρδο, το μαϊντανο,

Μανιτάρια με σκόρδο
Ξεπλύντε τα μανιτάρια με μπόλικο νερό, να φύγει το χώμα