laike.gr laike.gr Σύνδεση

facebook login

Login

  • *Προσωπικά δεδομένα.

Ταραμοσαλάτα

Συνταγές

Ταραμοσαλάτα
0.00

Υλικά συνταγής

250γρ.ψίχα ψωμιού

250γρ.ταραμά

1 1/2 φλυτζ.τσαγιού λάδι

1 1/2 λεμόνι

Κρεμμύδι (προαιρετικό)

Εκτέλεση συνταγής

Μουσκεύετε την ψίχα ψωμιού και τη στίβετε καλά.Κοπανίζετε σε ξύλινο γουδί τον ταραμά και κατόπιν προσθέτετε την ψίχα του ψωμιού.Κοπανίζετε το μίγμα μέχρι να γίνει λείο και ρίχνετε το λάδι,λίγο-λίγο,καθώς και το χυμό λεμονιού ενώ το δουλεύετε διαρκώς.Βάζετε την ταραμοσαλάτα σε πιατέλα και τη γαρνίρετε με ελιές,αγγουράκια τουρσί και με κάπαρη.Προσθέτετε αν θέλετε λίγο κρεμμύδι τριμμένο.

Μανιτάρια με σκόρδο
Ξεπλύντε τα μανιτάρια με μπόλικο νερό, να φύγει το χώμα

Ελαφριά μελιτζανοσαλάτα
Τρυπάμε τις μελιτζάνες με ένα πιρούνι και τις ψήνουμε στο φούρνο

Μελιτζανομπουρεκάκια
Καθαρίζετε τις μελιτζάνες,τις κόβετε σε λεπτές φέτες κατά μήκος και τις τηγανίζετε.Τις αφήνετε πάνω σε απορροφητικό για να στραγγίξουν και να κρυώσουν.

Τάρτα με κρεμμύδια
Βράζουμε τις πατάτες κα το καρότο σε αλατισμένο νερό για 10-15 λεπτά, ώσπου να μαλακώσουν, τα σουρώνουμε και τα πολτοποιούμε μαζί με το βούτυρο και λίγο πιπέρι.

Ψαροκεφτέδες
Βάζετε το μπακαλιάρο να ξαλμυρίσει από το προηγούμενο βράδυ σε μπόλικο νερό.

Πατατοκεφτέδες
Καθαρίζετε και βράζετε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό

Κις λορέν με μπέϊκον
Ετοιμάζουμε την ζύμη. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το αλάτι σε ένα μπολ και ρίχνουμε το βούτυρο. Τρίβουμε με τα δάχτυλα , ώσπου το μείγμα να μοιάζει με ψίχα ψωμιού.

Μανιτάρια γεμιστά με πέστο
Κόβεται τα κοτσάνια των μανιταριών και τα ψιλοκόβετε. Κόβετε σε μικρά κομμάτια τα δύο μανιτάρια. Ζεσταίνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Σωτάρετε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τα κοτσάνια μαζί με τα κρεμμυδάκια.

Πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές
Πλένετε τις πιπεριές,τις κόβετε από το κοτσάνι και αφαιρείτε τους σπόρους.