laike.gr laike.gr Σύνδεση

facebook login

Login

  • *Προσωπικά δεδομένα.

Μύδια φούρνου

Συνταγές

Μύδια φούρνου
0.00

Υλικά Συνταγής

¾ φλιτζανιού νερό
¼ φλιτζανιού λάδι
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
2 κουταλιές μαϊντανός ψιλοκομμένος
½ φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού
24 μικρά μύδια με το κέλυφος
1 μέτρια ντομάτα ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη

Εκτέλεση συνταγής

Ξύστε τα μύδια και αφαιρέστε τα μουστάκια τους . Ζεστάνετε το νερό σε κατσαρόλα, βάλτε τα μύδια και βράστε τα σκεπασμένα σε δυνατή φωτιά για 3 λεπτά, ώσπου να ανοίξουν . Στραγγίστε τα και πετάξτε το νερό Βγάλτε τα μύδια , το λάδι , το σκόρδο το μαϊντανό και τα ψίχουλα ψωμιού σ΄ ένα μικρό μπολ και βάλτε τα στο ψυγείο σκεπασμένα για 30 λεπτά. Βάλτε ένα μύδι σε κάθε κέλυφος που κρατήσατε και τοποθετήστε τα σε ταψί. Ανακατώστε την ντομάτα στο προηγούμενο μείγμα και βάλτε ένα κουταλάκι απ΄ αυτό σε κάθε κέλυφος. Ψήστε τα μύδια σε δυνατό φούρνο για 5 λεπτά, ώσπου να ροδίσει το ψωμί. 

Μπακαλιάρος παστός τηγανητός
Κόβετε το μπακαλιάρο σε κομμάτια και τα αφήνετε να μουσκεύουν για 12 – 15 ώρες σε νερό

Μεξικάνικα λουκάνικα
Τοποθετούμε τα λουκάνικα σε λαμαρίνα που έχουμε αλείψει με λάδι και τα ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Σαρδέλες ψητές
Καθαρίστε τις σαρδέλες κι αφαιρέστε με προσοχή τη ραχοκοκαλιά, προσέχοντας να μη χωρίσουν στη μέση.

Καραβίδες ψητές
Πλύντε τις καραβίδες, στραγγίστε τες καλά και πασπαλίστε τες με αλάτι. Ψήστε τες στα κάρβουνα ή στο γκρίλ 10

Καγιανά ή Στραπατσάδα
Ρίχνετε σε τηγάνι τις αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες ντομάτες μαζί με το ζουμί τους,το αλάτι,τα πιπέρια,τη ρίγανη,τη ζάχαρη,το σκόρδο και το βούτυρο.

Χταπόδι ξυδάτο
Αν το χταπόδι είναι φρέσκο προσέξτε να είναι χτυπημένο καλά

Μπαρμπούνια τηγανητά
Μαρινάρετε τα μπαρμπούνια με το αλάτι , το πιπέρι , τη ρίγανη

Ντολμαδάκια με σπανάκι και ρύζι
Βράζετε το σπανάκι ώσπου να μαλακώσει. Το σουρώνετε και το στεγνώνετε με χαρτί κουζίνας.

ΡΙΓΑΝΟΚΕΦΤΕΔΕΣ
Παίρνατε από την μηχανή του πουρέ τις βρασμένες πατάτες και τον ταραμά