laike.gr laike.gr Σύνδεση

facebook login

Login

  • *Προσωπικά δεδομένα.

Κολοκύθα γλυκό

Συνταγές

Κολοκύθα γλυκό
0.00

Υλικά συνταγής

1 1/2 κιλό καλοκύθα καθαρισμένη σε κύβους

1 ρεβίθι γαλαζόπετρα ή ασβεστόνερο

Για το σιρόπι

1 1/2 κιλό ζάχαρη

500γρ.νερό

125γρ.γλυκόζη

1-2 πρέζες ξινό

1 κλωνάρι αρμπαρόριζα

1 φακελάκι βανίλια

Εκτέλεση συνταγής

Βάζετε από βραδύς τους κύβους της κολοκύθας στο ασβεστόνερο και την άλλη μέρα τους πλένετε καλά και τους βράζετε.Αν χρησιμοποιήσετε τη γαλαζόπετρα,την βράζετε μαζί με την κολοκύθα,αλλά πρέπει να παραμείνει σφικτή.Πλένετε καλά με κρύο νερό και στις δύο περιπτώσεις και στραγγίζετε.Βράζετε τα υλικά για το σιρόπι για 10΄-15΄μέχρι να δέσει.Τότε ρίχνετε μέσα την κολοκύθα και ξαναβράζετε για επιπλέον 10΄-15΄.Βγάζετε την αρμπαρόριζα και μόλις το γλυκό κρυώσει,το φυλάτε σε βάζα.

 

Βερίκοκα Μαρμελάδα
Χωρίζετε τα βερίκοκα στη μέση και βγάζετε το κουκούτσι.Τα κόβετε σε τέταρτα και τα βάζετε στην κατσαρόλα.

Καρπούζι γλυκό
Καθαρίζετε και κόβετε τη φλούδα καρπουζιού ή την τρίβετε στον τρίφτη του κυδωνιού.

Πορτοκάλι γλυκό
Παίρνετε τα φλούδια από τα πορτοκάλια,τα βάζετε σε λεκάνη και τα σκεπάζετε με αρκετό νερό.

Γλυκό βύσσινο
Καθαρίζετε το βύσσινο,το πλένετε και αφαιρείτε τα κουκούτσια.Ρίχνετε στα κουκούτσια το νερό και το στραγγίζετε.

Αχλάδι γλυκό
Καθαρίζετε τα αχλάδια και αν είναι μεγάλα τα χωρίζετε στα δύο.

Μελιτζανάκι γλυκό
Αφαιρείτε από τα μελιτζανάκια τα κοτσάνια και τη φλούδα.

Τριαντάφυλλο Γλυκό
Μαζεύετε τα πέταλα,τα πλένετε και τα στραγγίζετε.

Ροδάκινα μαρμελάδα
Ζεματάτε τα ροδάκινα και αφαιρείτε το φλούδι.

Κολοκύθα γλυκό
Βάζετε από βραδύς τους κύβους της κολοκύθας στο ασβεστόνερο και την άλλη μέρα τους πλένετε καλά και τους βράζετε.