laike.gr laike.gr Σύνδεση

facebook login

Login

  • *Προσωπικά δεδομένα.

Ταραμοσαλάτα

Συνταγές

Ταραμοσαλάτα
0.00

Υλικά συνταγής

250γρ.ψίχα ψωμιού

250γρ.ταραμά

1 1/2 φλυτζ.τσαγιού λάδι

1 1/2 λεμόνι

Κρεμμύδι (προαιρετικό)

Εκτέλεση συνταγής

Μουσκεύετε την ψίχα ψωμιού και τη στίβετε καλά.Κοπανίζετε σε ξύλινο γουδί τον ταραμά και κατόπιν προσθέτετε την ψίχα του ψωμιού.Κοπανίζετε το μίγμα μέχρι να γίνει λείο και ρίχνετε το λάδι,λίγο-λίγο,καθώς και το χυμό λεμονιού ενώ το δουλεύετε διαρκώς.Βάζετε την ταραμοσαλάτα σε πιατέλα και τη γαρνίρετε με ελιές,αγγουράκια τουρσί και με κάπαρη.Προσθέτετε αν θέλετε λίγο κρεμμύδι τριμμένο.

Τάρτα με κρεμμύδια
Βράζουμε τις πατάτες κα το καρότο σε αλατισμένο νερό για 10-15 λεπτά, ώσπου να μαλακώσουν, τα σουρώνουμε και τα πολτοποιούμε μαζί με το βούτυρο και λίγο πιπέρι.

Ταραμοσαλάτα
Μουσκεύετε την ψίχα ψωμιού και τη στίβετε καλά.

Ντομάτες φούρνου
Ανακατώστε καλά το σκόρδο, το μαϊντανο,

Σαγανάκι με κεφαλοτύρι
Κόβετε το τυρί σε κομμάτια πάχους 1-2 εκ..

"Φωλιές" πατάτας με κεφτεδάκια
Κατ΄αρχάς ετοιμάζετε τη σως. Αναμειγνύετε σε μπολ την κρεμ φρες, τη μουστάρδα και τα σχοινόπρασα. Σκεπάζετε το σκεύος και το βάζετε στο ψυγείο.

Μους σολομού
Στραγγίζετε καλά το σολομό,τον ρίχνετε μέσα στο μίξερ μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάτε μέχρι να γίνουν κρέμα.

Κις λορέν με μπέϊκον
Ετοιμάζουμε την ζύμη. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το αλάτι σε ένα μπολ και ρίχνουμε το βούτυρο. Τρίβουμε με τα δάχτυλα , ώσπου το μείγμα να μοιάζει με ψίχα ψωμιού.

Φλογέρες
Τηγανίζετε τις κρέπες σε τηγάνι διαμέτρου 12 εκ.

Αγγουράκια γεμιστά
Τό ούζο έχει τήν τιμητική του τό καλοκαίρι καί είναι ιδιαίτερα ιδανικό γιά μία φιλική συγκέντρωση. Είναι γνωστό πώς ό καλός Οικοδεσπότης δέν σερβίρει τό ούζο ποτέ σκέτο. Σερβίρεται πάντα μέ κάποιον μεζέ: ελιές, αγγουράκι, λίγο τυρί ή καί πιό περίτεχνα καί