laike.gr laike.gr Σύνδεση

facebook login

Login

  • *Προσωπικά δεδομένα.
Αρχική > Συνταγές > Πίτες - Τάρτα > Γαλατόπιτα

Γαλατόπιτα

Συνταγές

Γαλατόπιτα
0.00

Υλικά συνταγής

1 ½ κιλό γάλα πλήρες

200 γραμμάρια σιμιγδάλι ψιλό

500 γραμμάρια ζάχαρη

4 αβγά

150 γραμμάρια φρέσκο βούτυρο

4 φύλλα κρούστας

2 βανίλιες ή ξύσμα πορτοκαλιού

Λίγη ζάχαρη και λίγη κανέλα τριμμένη (προαιρετικά)

 

Εκτέλεση συνταγής

Ζεσταίνουμε το γάλα με τη ζάχαρη και τις βανίλιες ή το ξύσμα πορτοκαλιού. Ύστερα από λίγο ρίχνουμε το σιμιγδάλι και τα 2/3 του βουτύρου και ανακατεύουμε συνέχεια για να μη σβολιάσει η κρέμα. Αφού αρχίσει να πήζει, την κατεβάζουμε από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει. Μετά χτυπάμε τα αβγά, τα ρίχνουμε στην κρέμα και ανακατεύουμε. Βουτυρώνουμε ένα ταψί ( διαστάσεων 40*25 εκ.), στρώνουμε τα φύλλα, βουτυρώνοντάς τα ένα ένα με το βούτυρο που έχουμε κρατήσει, και απλώνουμε από πάνω την κρέμα. Κόβουμε τις άκρες των φύλλων που περισσεύουν από το ταψί και ψήνουμε τη γαλατόπιτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου. Αν θέλουμε, όταν τη βγάλουμε από τον φούρνο την πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη και κανέλα.

Πίτα με αρνίσιο κιμά
Ζεσταίνετε το λάδι σε τηγάνι και σωτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά. Δυναμώνετε λίγο τη φωτιά και προσθέτετε τον κιμά. Μαγειρεύετε για άλλα 5 λεπτά, διαλύοντας τον με ξύλινη κουτάλα, μέχρι να ροδίσει.

Τυρόπιτες με σουσάμι
Ζεσταίνετε το λάδι σε τηγάνι και τηγανίζετε το πράσο και το κρεμμύδι για 4-5 λεπτά, να μαλακώσουν.

Πίτσα με πολέντα
Αναμειγνύετε τον κιμά και τον βασιλικό, το πιπέρι, το σκόρδο και τα κρεμμυδάκια και αφήνετε στην άκρη ώσπου να ετοιμάσετε τη βάση της πίτσας.

Λαχανόπιτα χωριάτικη
Καθαρίζουμε,κόβουμε και πλένουμε όλα τα τα λαχανικά. Τα στραγγίζουμε καλά και τα ανακατεύουμε με τον ψιλοκομμένο άνηθο

Λαγάνα για την Καθαρά Δευτέρα
Μέσα σε μια λεκάνη,διαλύετε τη μαγιά στο χλιαρό νερό και αφού προσθέσετε το αλάτι,τη ζάχαρη και το αλεύρι,τα αναμιγνύετε όλα μαζί,έτσι ώστε να πετύχετε ένα μαλακό ζυμάρι.

Κοθρόπιτα
Βράζουμε το κοτόπουλο και το ξεψαχνίζουμε. Καβουρδίζουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, με το λάδι, λίγο αλάτι και το νερό

Στριφτόπιτα με σπανάκι
Καθαρίζουμε το σπανάκι , το πλένουμε και το αφήνουμε να στραγγίξει

Τάρτα με κρεμμύδια
Βράζουμε τις πατάτες κα το καρότο σε αλατισμένο νερό για 10-15 λεπτά, ώσπου να μαλακώσουν, τα σουρώνουμε και τα πολτοποιούμε μαζί με το βούτυρο και λίγο πιπέρι.

Κολοκυθόπιτα Αργολίδας χωρίς φύλλο
Τρίβετε σε χοντρό τρίφτη τα κολοκυθάκια και τα ανακατεύετε με το γάλα