laike.gr laike.gr Σύνδεση

facebook login

Login

  • *Προσωπικά δεδομένα.
Αρχική > Συνταγές > Ελληνική κουζίνα > Κυρίως πιάτα ελληνικής κουζίνας > Φιλέτο χοιρινό με σκόρδο,

Φιλέτο χοιρινό με σκόρδο,

Συνταγές

Φιλέτο χοιρινό με σκόρδο,
0.00

Χρόνος παρασκευής: 40 λεπτά , άτομα: 4

Υλικά Συνταγής

1 κιλό φιλέτο

Αλάτι πιπέρι

1 κεφάλι σκόρδο

Θυμάρι τριμμένο

Άσπρο κρασί, 1 ποτήρι κονιάκ

Λάδι

1 κρεμμύδι μπηγμένο με 4 τριαντάφυλλα

Εκτέλεση συνταγής

Αλείφετε το φιλέτο με λάδι, το μπήγετε με 3 κομμάτια σκόρδο, μαζί με αλάτι πιπέρι και το ροδίζετε σε χαμηλή φωτιά. Το σβήνετε με το κρασί, προσθέτετε άλλα 3 κομμάτια σκόρδο ολόκληρα, το θυμάρι, το κρεμμύδι με τα τριαντάφυλλα και το αφήνετε σε χαμηλή φωτιά να ψηθεί. Το σερβίρετε περιχυμένο με τη σάλτσα του ψησίματος του που έχετε αραιώσει με το κονιάκ

Ριζότο με μοσχαράκι, μανιτάρια και δεντρολίβανο
Σ΄ ένα κατσαρολάκι με λάδι σοτάρω το κρέας . Μόλις πάρει χρώμα συνεχίζω με το ρύζι για 3-5 λεπτά και το φρέσκο δεντρολίβανο

Μοσχάρι Κοκκινιστό
Μπορούμε να το συνοδέψουμε το μοσχαράκι :με πατάτες τηγανιτές,πουρέ πατάτας,ρύζι με ανάμεικτα λαχανικά,χοντρό μακαρόνι!!

Σπετσοφάι Πηλίου
Τηγανίζετε τις μελιτζάνες και τις πιπεριές σε μπόλικο λάδι και τις στραγγίζετε.Ξεφλουδίζετε τις ντομάτες.

Καλαμαράκια με σπανάκι
Πλένετε, καθαρίζετε και κόβετε τα καλαμαράκια. Τα σκουπίζετε καλά.

Γλώσσες με κρασί
Καθαρίζετε τις γλώσσες, τις πλένετε, τις λαδώνετε και τις αλατοπιπερώνετε

Ταλιατέλες με καβουρόψιχα
Βράζετε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό ώσπου να γίνουν al dente. Τα σουρώνετε και τα διατηρείτε ζεστά.

Γεμιστά

Σνίτσελ Κοτόπουλο
Βάζουμε σε μπολ τα αυγά που τα έχουμε χτυπήσει καλά

Κοτόπουλο με εστραγκόν
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Αναμειγνύουμε το ψιλοκομμένο εστραγκόν με το σκόρδο και το μισό βούτυρο. Αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε το μείγμα στην κοιλιά του κοτόπουλου.