laike.gr laike.gr Σύνδεση

facebook login

Login

  • *Προσωπικά δεδομένα.
Αρχική > Συνταγές > Ελληνική κουζίνα > Κυρίως πιάτα ελληνικής κουζίνας > Μοσχαρίσιες μπριζόλες με βούτυρο σκόρδου

Μοσχαρίσιες μπριζόλες με βούτυρο σκόρδου

Συνταγές

Μοσχαρίσιες μπριζόλες με βούτυρο σκόρδου
0.00

Υλικά συνταγής

4 μοσχαρίσιες μπριζόλες, 170 γρ. έκαστη

αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

4 κουταλάκια λάδι

Για το βούτυρο σκόρδου:

100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό

 

Εκτέλεση συνταγής

Κατ'αρχάς, ετοιμάζετε το βούτυρο σκόρδου. Αναμειγνύετε σε μπολ το βούτυρο, το σκόρδο και το μαϊντανό. Μεταφέρετε το μείγμα σε διάφανη μμβράνη και το τυλίγετε ώστε να φτιάξετε ένα ρολό διαμέτρου 3 εκ. Διπλώνετε τις άκρες για να κλείσει και το βάζετε στο ψυγείο για 1 ώρα να σκληρύνει.

Αλατοπιπερώνετε τις μπριζόλες. Ζεσταίνετε το λάδι σε μεγάλο τηγάνι με βαρύ πάτο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τις ψήνετε 4 λεπτά από την μια και 4 λεπτά από την άλλη πλευρά. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το πάχος της μπριζόλας.
Βγάζετε το βούτυρο από το ψυγείο, το ξετυλίγετε και πετάτε την μεμβράνη. Το κόβετε σε φέτες και το σερβίρετε πάνω στις ζεστές μπριζόλες. Συνοδεύετε με τηγανητές πατάτες και ψητές ντομάτες.

Πατάτες και πράσα ογκρατέν
Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό για 25-30 λεπτά. Τις σουρώνουμε, τις αφήνουμε να κρυώσουν λίγο, τις ξεφλουδίζουμε και τις λιώνουμε.

Καλαμαράκια με σπανάκι
Πλένετε, καθαρίζετε και κόβετε τα καλαμαράκια. Τα σκουπίζετε καλά.

Μπριάμ λαχανικά μεγαλύτερη νοστιμιά
Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τις πατάτες, τα κολοκυθάκια και τα Κρεμμύδια και τα κόβουμε σε κύβους .

Πάπια με φραμπουάζ
Χαράσσετε τα στήθη πάπιας αλλά μόνο την πέτσα και το λίπος, όχι το ψαχνό. Τα σωτάρετε στο τηγάνι, με την πέτσα προς τα κάτω, ώσπου να ροδίσει η πέτσα και να ρευστοποιηθεί το λίπος. Βγάζετε την πάπια από το τηγάνι και πετάτε τη μεγαλύτερη ποσότητα λίπους.

Κιμάς μοσχαρίσιος κοκκινιστό
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, τσιγαρίζουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι και ύστερα από λίγο προσθέτουμε τον κιμά

Δανέζικα μπιφτέκια με ρύζι
Τοποθετούμε τον κιμά σε μπολ. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε και το αναμειγνύουμε με τον κιμά.

Γεμιστά πιπέρια με ρύζι
Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τις πιπεριές της ανοίγουμε από πάνω αφαιρούμε τα σπόριασε ένα τηγάνι βάζουμε το λαδί σοτάρουμε τα κρεμμύδια το σκόρδο και το ρύζι προσθέτουμε νερό, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Γεμιστά

Μοσχαρίσιες μπριζόλες με βούτυρο σκόρδου
Κατ'αρχάς, ετοιμάζετε το βούτυρο σκόρδου. Αναμειγνύετε σε μπολ το βούτυρο, το σκόρδο και το μαϊντανό. Μεταφέρετε το μείγμα σε διάφανη μμβράνη και το τυλίγετε ώστε να φτιάξετε ένα ρολό διαμέτρου 3 εκ. Διπλώνετε τις άκρες για να κλείσει και το βάζετε στο ψυ