laike.gr laike.gr Σύνδεση

facebook login

Login

  • *Προσωπικά δεδομένα.

Χορτόσουπα

Συνταγές

Χορτόσουπα
0.00

 

Υλικά Συνταγής

  • 1 φλιτζάνι ρύζι ή φιδέ ή 2 ψιλοκομμένες πατάτες
  • 1 ντομάτα ψιλοκομμένη ή τριμμένη
  • 1 μεγάλο καρότο ψιλοκομμένο
  • 2 κλωνάρια σέλινο ψιλοκομμένα 
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • αλατοπίπερο
  • 8 φλιτζάνια νερό

Εκτέλεση συνταγής                                                                             

Καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε την ντομάτα, το κρεμμύδι, το σέλινο, το μαϊντανό και το καρότο. Βράζουμε το νερό κι όταν κοχλάσει, ρίχνουμε μέσα όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Αφήνουμε να σιγοβράσουν όλα μαζί για ένα τέταρτο και προσθέτουμε το ρύζι ή το φιδέ ή ψιλοκομμένες πατάτες (ανάλογα τι προτιμάμε). Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε τη σούπα να βράσει μέχρι να λιώσει σχεδόν το ρύζι ή ο φιδές ή οι πατάτες. Σερβίρουμε αμέσως.

 

Χορτόσουπα
Καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε την ντομάτα, το κρεμμύδι, το σέλινο, το μαϊντανό και το καρότο. Βράζουμε το νερό κι όταν κοχλάσει, ρίχνουμε μέσα όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά.

Σούπα τραχανάς
Βράζουμε το κοτόπουλο και αφαιρούμε τον αφρό. Αν έχουμε κυπριακό τραχανά, που είναι κομμένος σε κομμάτια, είναι καλύτερα να τον βάλουμε από πριν σε κρύο νερό να φουσκώσει για 2-3 ώρες

Σούπα αυγολέμονο
Βράζουμε το κοτόπουλο σε μπόλικο αλατισμένο νερό. Με τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε τον αφρό. Όταν μαλακώσει το κοτόπουλο, το βγάζουμε σε ρηχό πιάτο και ρίχνουμε το ρύζι.

Σούπα χούμοι
Μουσκεύουμε τα ρεβίθια αποβραδίς. Την επομένη αφού τα πλύνουμε καλά, τα σιγοβράζουμε σε μπόλικο νερό.

Πατσιά (πατσάς)
Βράζουμε πολύ καλά την χοιρινή κοιλιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι ολόκληρο, τη δάφνη και το αλατοπίπερο.

Ψαρόσουπα
Καθαρίζουμε, πλένουμε και βράζουμε το ψάρι μαζί με ένα ολόκληρο κρεμμύδι. Όταν μαλακώσει, το τοποθετούμε σε πιατέλα και πετάμε το κρεμμύδι.